Zasadą działania hydraulicznej pompy łopatkowej jest zastosowanie dwóch lub więcej stałych lub zmiennych przegród umocowanych promieniowo, w sposób umożliwiający ich przesuwanie się na stałym rotorze, umieszczonym nieosiowo w obudowie. W trakcie pracy rotor wiruje mimośrodowo w obudowie. W trakcie pracy łopatki dociskane są do ścian pompy siłą odśrodkową lub przy pomocy sprężyn. W wyniku obrotu, przestrzenie międzyłopatkowe pompy hydraulicznej zmieniają swoją objętość powodując zasysanie i wytłaczanie cieczy.